在物質(zhì)匱乏的年代，紅薯飯、紅薯粥、煮紅薯曾作為主食之一，使鄉(xiāng)民們度過(guò)了生活的大難關(guān)，現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，比以前富裕了，紅薯在人們食譜里已經(jīng)不再占據(jù)主要地位，但人們對(duì)于它卻仍懷有不可磨滅的感情，加之紅薯屬于粗糧，比其它農(nóng)產(chǎn)品更為綠色健康，以紅薯為主加工制作的點(diǎn)心如紅薯餅、紅薯餐包、倒蒸紅薯干等等仍為人們所喜愛。本文分享如何巧用紅薯烘干機(jī)制作綠色食品紅薯干。
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明超機(jī)械研發(fā)的紅薯干烘干房，用時(shí)少，工作效率快，操作簡(jiǎn)單，烘干無(wú)需人工看管，做到節(jié)省人工，為企業(yè)創(chuàng)造更大的價(jià)值
地瓜干烘干設(shè)備技術(shù)工藝介紹：紅薯干烘干的工藝有很多種，在這里我們簡(jiǎn)單介紹一種，如不符合您的要求，請(qǐng)給我們廠家來(lái)電詳談
1.開始要將紅薯清洗去皮，再將紅薯放在蒸箱或者大鍋內(nèi)蒸熟，大約蒸煮到七八成熟的時(shí)候，就取出來(lái)，待到冷卻后再進(jìn)行人工切片裝盤
2.由于紅薯蒸熟后，比較軟，切起來(lái)比較困難，市面上也沒(méi)有好的設(shè)備可代替，所以只能用手工切制，手工切制存在弊端，厚薄不能切的很均勻，這就要看工人的手工技術(shù)了，盡量大小差不多
3.切好的熟紅薯片、條由工人分別擺放在盤子里面，再按照次序?qū)⒚總€(gè)烘干車上面，擺滿，依次推到紅薯干烘干房里面，等待烘干
4.烤車都放在烘干機(jī)里面后，關(guān)閉烘房門，然后再進(jìn)行調(diào)制烘干時(shí)間和烘干溫度以及排濕時(shí)間，烘干溫度大約40-60攝氏度，排濕時(shí)間根據(jù)紅薯的濕度適當(dāng)調(diào)制即可，操作簡(jiǎn)單，上手快。明超機(jī)械公司制造的紅薯烘干房比市面上空氣能烘干房，烘干的時(shí)間效率要快，打個(gè)比方，空氣能烘干房烘干紅薯干需要20個(gè)小時(shí)，而使用我們明超機(jī)械公司生產(chǎn)制造的紅薯干烘干設(shè)備則需要8-10個(gè)小時(shí)，節(jié)省時(shí)間，節(jié)省能耗，烘干高效，提高生產(chǎn)量，受熱均勻，烘干過(guò)程無(wú)需翻料，一次性烘干，無(wú)后顧之憂。
5.想購(gòu)買一臺(tái)地瓜干烘干設(shè)備哪里有賣的由于紅薯干的加工工藝不一樣，有的需要進(jìn)去烘干2-3個(gè)小時(shí)后，地瓜干需要從烘干房里面拉出來(lái)，然后再次第二次烘干，也有的紅薯干放在里面直接烘干。在購(gòu)買前，請(qǐng)跟我們廠家說(shuō)明您的要求，我們好根據(jù)您的用戶需求，為您量身定制。
6.用戶根據(jù)自己的生產(chǎn)工藝，烘干完畢后，將紅薯干烤車?yán)鰜?lái)后，等待冷卻，回軟，可進(jìn)行后續(xù)的包裝。
紅薯又稱地瓜，甘薯、番薯、紅苕等，每年十月開始收獲，挖出土后至少要在通風(fēng)陰涼處擱置約30天，使其內(nèi)部水分降低而甜度增加，制作出的紅薯干口感更清甜。一般來(lái)說(shuō)紅瓤的紅薯甜度高于黃瓤，其次是紫瓤，白瓤的淀粉含量而甜度排名在末位，制作紅薯干當(dāng)然甜度高的品種啦！
