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菠菜清洗漂燙冷卻線
更新時間:2025-04-23 點擊次數:103

菠菜清洗漂燙冷卻流水線是一種高效、自動化的食品加工設備,專為菠菜等葉類蔬菜設計,能夠實現從清洗到漂燙、冷卻的全過程處理,廣泛應用于凈菜加工、果蔬深加工等行業。以下是該流水線的詳細介紹:

一、工作流程

1.原料輸入通過提升機或輸送帶將采摘后的菠菜送入流水線起始端,確保原料連續、穩定地進入加工環節。

2.清洗采用氣泡水浴+高壓噴淋沖洗相結合的方式:

氣泡水浴:通過氣泡沖擊波原理,使菠菜在水中翻滾,有效去除表面泥沙、雜質。高壓噴淋:進一步沖洗葉片褶皺處的殘留物,同時保護菠菜不受機械損傷。

3.漂燙清洗后的菠菜進入漂燙機,浸入高溫熱水中短時間燙煮,以破壞菠菜中的酶活性,防止后續加工中變色,同時去除部分草酸,提升口感和營養價值。

6.冷卻漂燙后的菠菜迅速進入冷卻機,通過冷水或冰水快速降溫,防止熟化變色,保持翠綠色澤。

7.風干冷卻后的菠菜經翻轉風干機處理,去除多余水分,為后續包裝和儲存做好準備。

二、設備特點與優勢

1.自動化程度高流水線實現全自動化生產,減少人工干預,提高生產效率,縮短生產周期。

2.清洗效果好氣泡水浴和高壓噴淋結合,確保菠菜表面泥沙、雜質和農藥殘留清除。

3.節能環保設備采用先進的水處理系統,對清洗水進行消毒處理,殺滅有害細菌,分解殘留農藥,同時實現水循環利用,節約用水。

4.適應性強漂燙溫度和時間可根據菠菜品種和客戶需求靈活調整,滿足不同加工需求。

三、應用場景

1.凈菜加工廠:生產預包裝凈菜,滿足超市、餐飲等需求。

2.果蔬深加工企業:作為果蔬深加工的前處理環節,提升后續加工品質。

3.中央廚房:為連鎖餐飲、團餐企業提供標準化食材處理方案。

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