新鮮蔬菜通過挑選、清洗、瀝干、切割和包裝就成為了大眾都喜愛的凈菜。這所有的流程就形成
凈菜加工生產線，那么在這個過程中，應該使用什么設備呢？
1、輸送帶挑選臺
選菜臺主要用于蔬菜的運輸和選菜，設備采用優質不銹鋼制造，安全衛生，符合食品衛生要求。
2、多功能切菜機
主要用于凈菜加工中的切菜、切絲、切菜，它可用于切割莖狀材料，如蘿卜、土豆、山藥、黃瓜、洋蔥、菠蘿和香蕉。自動定向，板形整齊，厚度均勻。另外，芹菜、大白菜、圓白菜、豆角、茄子等菜可以切絲切片。
3、提升機
主要起到舉升和輸送的作用，解決了人工加料困難的問題；在流水線上，該設備通常與其他對進料口要求較高的設備配套使用，滿足生產自動化的需要，且拆卸清洗方便。該機操作簡單，結構緊湊，外形美觀，維修方便。
4、氣泡清洗機
它廣泛用于清洗蔬菜、水果、水產品和其他顆粒狀、葉狀和根狀產品，尤其適用于在土壤中生長。配有循環水泵和過濾水箱，洗滌水可循環使用，節約用水。蔬菜進入洗衣機后，在氣泡的作用下翻滾，從而達到洗滌的目的。在出料口，高壓噴水頭可以再次清洗蔬菜。
5、瀝水風干機
利用高頻振動，物料表面的水分落入網板中，由于重力從網板孔中流出。適用于顆粒狀半成品，除雜，分選，瀝干。振動機的沖孔篩根據物料的形狀特點定制成不同的尺寸，使用方便。
這套凈菜加工生產線廣泛應用于集體用餐、凈菜配送中心、中央廚房、高校食堂、企事業單位蔬菜預處理等，可以根據客戶的廠房和加工要求實現個性化定制。
