當下，食品安全問題越來越受關注，所有食品的加工流程和工藝的要求也越來越高，因此凈菜也是十分符合市場發展規律的。如今，自動化發展勢頭十分迅猛，明超機械生產的
自動凈菜加工設備皆采用不銹鋼制作，洗凈度高，能保持原有色澤，可以用于大部分葉類蔬菜、根莖類蔬菜、食用菌類、水果、海產品和中草藥類等各類農副產品。配有臭氧發生器，可用于清楚農藥殘留，清洗模式采用渦流沖壓式漩渦清洗，并帶有三層過濾裝置，渦流水槽內頂層排渣處理裝置，高頻振動篩雙層過濾。
自動凈菜加工設備的清洗、瀝水、風干、包裝等工序全都可以自動化完成，對于需要進行深加工的蔬菜可以進行連續漂燙、連續冷卻。符合各種凈菜的加工，可以根據需要來進行合適的設備的匹配。加工工藝：提升機--挑選臺--清洗機--根莖類需要去皮設備--多功能切菜機--漂燙機、冷卻--瀝水機-包裝等。
自動凈菜加工設備采用高壓水流和氣泡發生裝置沖擊被清洗物體外表，氣泡在與物體接觸時決裂產生的能量，噴淋沖浪式清洗設備會對被清洗物體外表起到一個沖擊和沖洗的作用，沖洗被清洗物體外表，將被清洗物體清洗干凈。被清洗物潔凈高出人工常規洗法三倍以上。凈菜加工設備別的加裝毛刷，能有效清除物品中的毛發。高壓水流使物料呈翻滾狀況，去除產品外表農殘成效，洗菜機里漂浮物能夠從溢流槽溢出，沉淀物從口排出，以到達清洗的目的。
許多人十分看好凈菜市場未來的發展前景，凈菜加工也成為當下創業新潮流。推動自動凈菜加工設備的發展，不僅提高了人們的生活品質，也有助于促進生活垃圾減量，將一定程度上改變我國蔬菜傳統的供銷模式，實現產地集中加工和分散供應的現代流通模式。現在消費者對凈菜的認知逐漸提高，促進了我國凈菜行業更加快速健康地發展。
