少吃多動是減肥的要義，并且吃也要格外講究才行。輕體重的趨勢帶來的便是“輕食風”的盛行，目前，輕食正在成為當下食品消費的主要流行趨勢。為了講求低卡健康的飲食訴求，大部分人都會選擇蔬菜沙拉進食，這樣也間接促進了凈菜的發展。
沙拉是非常健康的食物，主要包括一些綠色蔬菜和精瘦肉。由于蔬菜并未經過烹飪加工，其所含的營養物質并沒有流失。而市場上很多的輕食成品大都價格昂貴，并沒有直接去超市購買凈菜在進行簡單的配菜切菜來的健康實惠。而超市中的凈菜經
凈菜加工設備加工時已經經過分級、清洗、切菜、消毒、烘干等一系列環節，保證蔬菜干凈、衛生、安全。凈菜生產線上有分級設備、切菜機、蔬菜清洗機等前處理設備，消毒殺菌設備可以對蔬菜的農殘等不健康物質進行*的消除。
我國的凈菜加工行業起步于上世紀90年代，雖說行業行走已久，但是隨著市場需求的不斷調整轉變，行業科技水平仍需進一步提高。對此，諸城市明超機械始終不斷提高凈菜加工設備的技術水平，加強核心部件質量，提高設備運行穩定性。目前已經可以滿足幾乎所有葉類蔬菜和根莖類蔬菜的整條加工流水線生產需求，并且還有各種油炸設備，蔬菜漂燙機、巴氏殺菌設備等多種食品加工設備。
凈菜加工行業的發展，為沙拉生產上了一道“安全鎖”，也為人們更健康的生活提供了高質量的保障。“輕食風”的盛行，讓凈菜加工設備大放異彩。
