科技迅速發展，社會也是日新月異，生活節奏的加快使得人們開始在有限的時間內追求更高的效率與質量，多、快、好、省的訴求已經成為當代都市生活人群的主要需求。
現在市面上供給的便當食物普遍都是高熱量、高糖分、高脂肪的快餐，快餐食物雖可以滿意人們節省時間的根本需求，但它們普遍無法達到我國食物營養要求的規范，不能供給人們日常所需的營養物質。然而由于作業的繁雜、做飯的瑣碎耗時等原因，許多都市人群都不會選擇自己做飯。在這樣的社會大布景之下，
凈菜加工設備行業順勢而生，滿意了人民生活的物質需要。
所謂凈菜，即已經幫用戶裝備好材料的新鮮菜品。半成品凈菜因快捷、實惠的特點逐步成為一種新的用餐模式。一切的食材均切好、配料配好，洗好，顧客帶回家后直接下鍋，省時省力，頗受生活節奏較快的年輕人歡迎。
凈菜干凈整齊的賣相收到了很多年輕人的喜愛和追隨，雖說售賣價格較于普通毛菜高一點，但是符合現代大部分的人的生活配置，一方面節約了時間，一方面也保障了健康。
據了解，商超里凈菜整體的銷售趨勢還是非常不錯的，一直處于不斷上升的趨勢。從購買商品到注重其中的服務，人們消費理念和結構正在發生變化，所以說凈菜加工設備的市場前景是十分光明的。
