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 葡萄原產亞洲西部,現世界各地均有栽培,為常見水果,可生食或制葡萄干,并釀酒,含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及B1、B2、B6、等,還含有多種人體所需的氨基酸,在中國葡萄一般會在5-10月份進行采摘，一般食用新鮮水果的同時，還有人支撐葡萄酒，葡萄酒葡萄酒具有美容養顏、促進心血管健康等功效。葡萄酒作為無機礦物質營養素和有機的來源，可以幫助人體供給一定的熱量。葡萄酒含有大量的硫胺素，可以恢復疲勞，興奮神經。"制作葡萄酒會需要大量的葡萄進行加工。

          葡萄前處理是先把葡萄進行除梗脫粒操作，把在果實上的果粒脫下來，實現除梗脫粒一體機，這臺機器會把壞果爛果爛果都全部分離出來之后在進行人工統一的挑選機器沒有脫干凈的，在進行清洗把果實清洗干凈，清洗葡萄粒我們選用氣泡清洗機清洗。葡萄的本質是比較脆弱的，如果果實損壞會使釀酒的品質受到影響，氣泡清洗機氣泡來對這個果蔬以及各種原材料上下翻滾產生摩擦進行的清洗,不會破壞任何物料的表皮，這里的水雖然是鼓泡的原理，但是他沒有任何的沖擊力，所以他是很安全的，同時不用擔心會破壞表皮難以保存。清洗完之后必須要對葡萄進行風干，葡萄如果有水分會影響酒得口感，就得味道就會改變。所以加工葡萄酒的工序一般是除梗→人工挑選→輸送→清洗→風干→輸送→發酵

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