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 葡萄原產(chǎn)亞洲西部,現(xiàn)世界各地均有栽培,為常見水果,可生食或制葡萄干,并釀酒,含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及B1、B2、B6、等,還含有多種人體所需的氨基酸,在中國葡萄一般會在5-10月份進(jìn)行采摘，一般食用新鮮水果的同時，還有人支撐葡萄酒，葡萄酒葡萄酒具有美容養(yǎng)顏、促進(jìn)心血管健康等功效。葡萄酒作為無機礦物質(zhì)營養(yǎng)素和有機的來源，可以幫助人體供給一定的熱量。葡萄酒含有大量的硫胺素，可以恢復(fù)疲勞，興奮神經(jīng)。"制作葡萄酒會需要大量的葡萄進(jìn)行加工。

          葡萄前處理是先把葡萄進(jìn)行除梗脫粒操作，把在果實上的果粒脫下來，實現(xiàn)除梗脫粒一體機，這臺機器會把壞果爛果爛果都全部分離出來之后在進(jìn)行人工統(tǒng)一的挑選機器沒有脫干凈的，在進(jìn)行清洗把果實清洗干凈，清洗葡萄粒我們選用氣泡清洗機清洗。葡萄的本質(zhì)是比較脆弱的，如果果實損壞會使釀酒的品質(zhì)受到影響，氣泡清洗機氣泡來對這個果蔬以及各種原材料上下翻滾產(chǎn)生摩擦進(jìn)行的清洗,不會破壞任何物料的表皮，這里的水雖然是鼓泡的原理，但是他沒有任何的沖擊力，所以他是很安全的，同時不用擔(dān)心會破壞表皮難以保存。清洗完之后必須要對葡萄進(jìn)行風(fēng)干，葡萄如果有水分會影響酒得口感，就得味道就會改變。所以加工葡萄酒的工序一般是除?！斯ぬ暨x→輸送→清洗→風(fēng)干→輸送→發(fā)酵

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