凈菜加工主要就是對蔬菜進行清洗切割。在傳統的凈菜加工企業中，清洗環節一般用人工來處理。這樣不僅產出低下，而且浪費水力、人力等資源。現在凈菜市場的逐步拓展要求凈菜加工效率也必須跟上來，這樣就出現了結合高新科技的蔬菜清洗機。
蔬菜清洗機可以快速的對蔬菜金清洗、挑選、消毒、包裝和風干，為企業節省人力物力資源，有效地提高了凈菜加工效率，提高了企業在市場中的競爭力。不過現在市場上地設備型號多種多樣，價格也有很大的差距，那么我們在采購時應該注意哪些事項呢？
1.我們要知道自己的加工方向，也就是生產需求，時選擇蔬菜的設備還是通用型設備，不同的型號功能價格上就會有很大的差距的。
2.檢查設備的材質，是否采用不銹鋼制作，只有符合國家食物運用標準的設備，才能投入使用，否則一旦使用過程中出現食品質量問題，后果不堪設想。
3.看準廠家，諸城明超生產的設備時能夠集清洗、沖刷、噴淋等多功能一體的，這樣的設備在使用中，可以節省很多的人工成本，而且還不會浪費太多的水資源。
4.選購的蔬菜清洗機在運行過程中，可以根據不同種類的蔬菜隨時進行設置，方便用戶操作使用。
